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Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos


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Hummus de garbanzos:receta original y receta rápida. Cómo comer hummus y cómo prepararlo con la Thermomix, con garbanzos secos o garbanzos enlatados.

Hummus, que es

L 'hummuses un plato egipcio, es una especie degarbanzos purosy tahini, sazonado con aceite de oliva, sal, ajo y jugo de limón.

Hoy elhummuses popular en todo el Medio Oriente, incluidos Turquía y el norte de África (incluido Marruecos).

Tahina, tahini o tahini

En la lista de ingredientes dehummusmencionamos eltahina,es un alimento derivado de las semillas de sésamo blanco, muy popular en Grecia, Turquía, África del Norte y en todo el Medio Oriente. Allítahinatambién se llama crema de sésamo o mantequilla de sésamo. Se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas y picadas para formar una pasta.

¿Quién quiere seguir?receta original de hummus de garbanzosno se puede omitir este ingrediente. Por supuesto, también se puede preparar el puré de garbanzossin thainapero ya no seriahummus ya que el mismo nombre "hummus" es la contracción de las palabras árabes ceci y thain.

¿Dónde comprar tahini?
Puedes comprarlo en tiendas de alimentación especializadas en productos étnicos o aprovechando la venta online. En Amazon se ofrece un tarro de tahini de 300 gramos a un precio de 5,79 euros con gastos de envío gratuitos. Para toda la información, los remito a la página oficial de Amazon: Tarro de 300g de tahini.

lostahinies un ingrediente fundamental porque da lahummus de garbanzossu sabor típico caside nuez.

Hummus de garbanzos, receta original

Aquí están los ingredientes parareceta original, las dosis indicadas son suficientes para un plato medio dehummus de garbanzos.

  • 440 g de garbanzos cocidos y escurridos
    si ha tomado garbanzos secos, hiérvalos como de costumbre o utilice garbanzos enlatados.
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo machacados
  • sal según sea necesario
    si ha usado garbanzos secos, una cucharadita con poca frecuencia, en el caso de garbanzos enlatados, debe usar menos sal.
  • 4 cucharadas de tahini
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 pizca de paptrika (Opcional)

Método:

Quien tenga una thermomix puede licuar todos los ingredientes, de igual manera puede usar una licuadora o batidora.

  1. Pica finamente el perejil y reserva.
  2. Licue todos los ingredientes, excepto el perejil y dos cucharadas de aceite; Licúa hasta obtener una salsa espesa y sin grumos.
  3. Colocar elhummusen un bol y sazone con aceite y perejil fresco.

Puedes servirhummuscon picatostes, craker, wraps ... En el siguiente párrafo te daremos información sobre cómo comer hummus.

Hummus de garbanzos con thermomix

Coloca todos los ingredientes en la jarra de la thermomix (excepto el perejil y dos cucharadas de aceite) y licúa durante 30 segundos a velocidad 8.

Reunir en la parte inferior y licuar nuevamente durante 1 minuto desde vel. 1 para acelerar 9. Debe obtener una mezcla espesa y suave. Sirva como se describe en el párrafo anterior.

Hummus de garbanzos, como comer

L 'hummus de garbanzosse suele servir como aperitivo, como guarnición de falafel o para acompañar pollo o pescado a la parrilla. Cuando elhummusse sirve como aperitivo y siempre se acompaña de una piadina (pita), picatostes o pan tostado, además de tomate, pepino, perejil, cilantro, setas salteadas ... ¡pero también huevos duros! Se puede condimentar con pimentón o enriquecer con cebollas caramelizadas, encurtidos y piñones. En Oriente Medio se suele servir con cilantro y piñones. En Turquía, a menudo se sirve con aceitunas negras como se muestra en la foto de arriba.

L 'crema de garbanzos caserolo puedes guardar en el frigorífico varios días, tienes que ponerlo en un recipiente o frasco que se pueda cerrar herméticamente.



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