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Daikon: propiedades y recetas

Daikon: propiedades y recetas


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Daikon, parece un nombre de superhéroe y en cambio es una verdura de origen asiático también conocida como rábano de invierno, Rábano chino o japonés. Se cultiva principalmente en Asia y lo viene haciendo desde hace algún tiempo en esas partes, es ingrediente de la cocina tradicional japonesa desde hace años como una especie de zanahoria blanca se ve que tiene la misma forma, mientras que las dimensiones son mucho mayores .

Servido en ensaladas o como guarnición, o en sopa de miso, el daikon es un alimento interesante rico en vitamina C, excelente también contra el reumatismo pero no solo.

Daikon: propiedad

Rico en fibras que ayudan al intestino a funcionar correctamente, nos permite eliminar toxinas teniendo además también propiedades diuréticas y drenantes. Por tanto, es obvio que se encuentra entre los alimentos recomendados en las dietas detox y para personas con trastornos hepáticos.

Esta zanahoria por decir lo menos pálido también es adecuado en caso de enfermedades respiratorias como resfriados o sinusitis, ya que ayuda a despejar las vías respiratorias pero también es una fuente abundante de sales minerales como calcio y hierro, y de betacaroteno, útil para los ojos. y piel. Pasando por desde la raíz hasta sus brotes, encontramos tantas propiedades interesantes como la riqueza de vitaminas y sales minerales.

Daikon: cultivo

Aunque sea un poco original, como idea, nada nos impide cultivar daikon del que luego podemos comer tanto la raíz como los brotes. Allí raíz, zanahoria pálida, Incluso pesa 3 kg y mide 20 cm de largo si lo cultivamos en campo abierto.

Para los tiempos de recogida tenemos en cuenta que debe sembrarse de marzo a octubre y se puede cosechar abundantemente un mes después y luego almacenarse en un lugar seco y aireado durante 15 días. Si no tenemos un pequeño jardín para albergar el Daikon podemos intentar cultivarlo en una maceta contentándonos con raíces mucho más pequeñas.

Daikon: semillas

Forze nunca ha intentado buscarlas, pero las semillas de daikon están disponibles en línea o en viveros orgánicos, o en mercados especializados. En Amazon con 8 euros podemos conseguir un paquete de 1 kg.

Daikon: recetas

Se puede comer tanto cruda como cocida, es mejor alternar estas dos preparaciones ya que por una y otra encontramos elementos de Daikon que son más o menos valorados. Esta verdura es utilizada a menudo por los amantes de la cocina macrobiótica en Italia, mientras que es muy popular en Oriente, en la cocina coreana, china, vietnamita e india.

Sin embargo, si no somos fanáticos de esos sabores, aún podemos agregarlo a los platos. hecho en Italia como invitado obteniendo ensaladas o sopas con un toque oriental.

Daikon crudo

Para llenar de Vitamina C Es mejor consumir esta zanahoria blanca cruda, lo mismo ocurre si queremos comer los brotes obtenidos de semillas orgánicas fácilmente disponibles: estimulan el metabolismo y la digestión.

Dry Daikon

También llamado Raphanus sativus, esta verdura tiene un sabor picante, incluso seco, y recuerda al rábano, es saludable y ligera: 100 gramos de daikon contienen solo 20 calorías, sobre. En nuestro país todavía se considera un nicho pero estoy seguro que su fama aumentará también considerando que cultivarlo es sumamente fácil. El uso en seco es aún más raro, pero esto no significa que sea menos interesante.

Daikon donde comprarlo

Aquellos que están desconcertados por el sabor que he descrito aún pueden aprovechar beneficios ofrecidos por daikon con un suplemento basado en.

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Video: Daikon rabano japonés limpia tu cuerpo Sevilla Mercado de Triana (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Sisi

    Felicitaciones, creo que esta es la idea brillante

  2. Grover

    Sí, alguien tiene una fantasía

  3. Falke

    ¿Cómo debería saberlo?

  4. Kinsey

    El punto de vista autoritario, cognitivamente..



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