Enebro: planta y sus propiedades

Enebro, una planta rica en propiedades y sabores aunque, pensando en el dicho “estar en un aprieto”, que metafóricamente indica una situación difícil y problemática, no causa una gran impresión de inmediato. En cambio, vale la pena conocerla mejor, porque si con paciencia sabemos ir más allá de la suya. ramas intrincadas y a sus hojas picantes, descubrimos una especia con Propiedades antisépticas y expectorantes. Un digestivo útil, un remedio para la tos, un ingrediente precioso en la cocina.

Enebro: la planta

Ahí planta de enebro, en lenguaje técnico llamado Juniperus, es en realidad una categoría más grande de varias especies de plantas que pertenecen a la familia Cupressaceae. Ahí está el enebro común, pero también hay muchos otros tipos de enebro que conocemos bien aunque no seamos conscientes de ellos.Algunos son muy apreciados por la calidad de la madera y entre estos se encuentra, por ejemplo Juniperus virginiana, otras veces son las características estéticas las que destacan. los Juniperus sabina y Juniperus rigida estas son solo dos de las muchas especies de enebro que se utilizan con fines ornamentales y que tienen mucho éxito.

Enebro común

Conocido como "común" o simplemente enebro, la Juniperus communis, es un arbusto de hoja perenne como los otros colegas. En su caso las dimensiones son muy variables, son tanto de un metro de alto como de 10 metros, hay muchos factores que influyen en el crecimiento, ambientales y de otro tipo.los hojas de enebro son comunes en forma de agujas y flanqueadas en la estación adecuada por bayas también llamadas abrazos. Son esferas imperfectas de color azul, con tendencia al púrpura, cubiertas con una película opaca que en jerga se llama florecer. El tipo común en Italia es muy común, se encuentra en abundantes cantidades en los Alpes pero también en los Apeninos hasta Lazio. También se ha avistado en Cerdeña.

Enebro: propiedad

Además de las cualidades estéticas, la planta de enebro tiene valiosas propiedades curativas. Se le conoce como estomacal, por ejemplo, y desde la antigüedad se sabe que masticar sus bayas facilita la digestión. También se encuentra entre los antisépticos naturales, sobre todo actúa sobre el tracto urinario y respiratorio y por tanto es útil para tratar cálculos urinarios, contra la tos o como expectorante.Cambiando de género, de propiedades, también hay antirreumáticas, a través del'aceite esencial que encontramos muy utilizado por quienes hacen y reciben masajes. Esta preciosa mezcla sirve para relajar los músculos contraídos, previene los calambres y tonifica los tejidos conectivos.Ir a consultar el creencias antiguas de la medicina popular, entonces podemos aprender cómo enebro en el pasado fue pensado como un remedio natural para muchas dolencias, a veces con razón, a veces un poco al azar.La tasa de éxito del tratamiento sugerida por ejemplo en el siglo XIX por laAbad alemán Sebastian Kneipp: los religiosos decían a los enfermos de gripe que se envolvieran en una manta calentada por los vapores de una olla en la que hervían bayas y ramas de enebro. Si queremos, nada nos impide intentar seguir su consejo hoy, bajo nuestro "riesgo" y peligro.

Bayas de enebro

Con poco más de un euro puedes encontrar tarros de bayas de enebro. Qué hacer con él no es una pregunta que tengas que hacerte porque solo hay una para elegir entre muchas opciones interesantes y útiles. Te propongo dos de ellos, mis favoritos y aquellos en los que personalmente puedo prometer éxito. Sabores a un lado.Hablando de hervir, también puede obtener un excelente infusión dejando unos 15 gramos de bayas trituradas en 1 litro de agua hirviendo para infundir durante 5 minutos. La dosis recomendada de esta bebida aromática es de 2 tazas, con el fin de promover beneficios sobre la diuresis, la tos y el tracto urinario.También existe la posibilidad de preparar un macerado de enebro consumir después de las comidas para limitar la acidez estomacal. Las bayas, de unos diez gramos, se deben dejar macerar durante 2 semanas, trituradas en 1 litro de vino blanco con ralladura de limón. Entonces debe disfrutarse, un vaso a la vez.

Enebro en la cocina

Más allá del digestivo final, pasando por la maceración, el enebro aparece en la mesa y lo ha estado haciendo desde la antigüedad, ya en la época romana era un ingrediente popular, como "especia indispensable en la cocina de un cocinero y un excelente sustituto de la pimienta". Para aquellos que no pueden hacerse una idea de su sabor, tiende a ser ácido, tan perfecto si desea atenuar alimentos fuertes como la caza y el chucrut. O para dar carácter a platos de patatas o pescado al horno.Incluso en la preparación de bebidas espirituosas, el enebro se puede tener en cuenta utilizando jugo fermentado. Se obtiene la destilación enebro y brandy, o con procesos más complejos, también se obtiene ginebra. No solo bayas: la madera también es útil en la cocina. Al ser muy fragante, es una forma de ahumar embutidos como el speck de Trentino.Si se hornea, en hornos de leña es decir, le da aroma al pan. ¿Y los utensilios de cocina? Ellos también pueden ser enebro, y su aroma también se libera de esta forma hasta que llega y condimenta los alimentos que estamos cocinando. Solo imagina un cucharón aromatizado que mezcla la polenta.

Bonsai de enebro

En Japón algunos arbustos se utilizan en Japón en el arte del Bonsai, particularmente apreciados porque permiten formas muy originales y atrevidas. En particular, me refiero a la Juniperus rigida y al Juniperus chinensis.Otra característica que juega a favor de estos dos tipos es la resistencia a las adversidades climáticas y de cultivo. Entre los diversos bonsáis, por tanto, hay uno planta de fácil mantenimiento incluso para aquellos que no son un verdadero maestro enarte bonsai.No entre en pánico por los “golpes secos” del verano o por las heladas invernales severas.

Enebro espinoso

La especie que lleva este curioso nombre es en realidad una subespecie importante de Enebro rojo. Este "mimoso" es una referencia a los mimos que son precisamente las bayas que se producen. También esta vez aparecen dos líneas blancas en las agujas, más cortas que la media, la planta también destaca por su apariencia menos erguida y vertical. los enebro espinoso está muy extendido sobre todo en las zonas costeras de la cuenca mediterránea, aparece con aire de arbusto, una copa irregular de hasta 6 metros.De corteza pardo grisácea, florece de enero a marzo y fructifica en el otoño del año siguiente, la encontramos en zonas con dunas arenosas utilizadas para su consolidación o como cortavientos. También se busca para la madera: compacta, dura, muy resistente y muy fragante, si está pulido e incrustado, es excelente para estatuas, barcos, vigas y áticos. Con las bayas de coccolone puedes preparar mermeladas y conservas, licores de mesa o para uso medicinal.

Enebro: aceite esencial

El aceite esencial de enebro es perfecto para un masaje relajante y emoliente, especialmente cuando se combina con el de almendras o jojoba. Mientras tanto, con 4 euros podemos conseguir fácilmente una botella de 10 ml de aceite esencial de hoja de enebro.Entre las propiedades atribuidas a esta sustancia encontramos las purificante y drenante. Por tanto, sería útil para desintoxicar el organismo de forma natural actuando sobre los riñones y el sistema linfático para ayudar a nuestro organismo a expulsar toxinas y desechos. Para saber más, lea el artículo en el que profundizamos el tema: "Aceite esencial de enebro, propiedades y usos.”.

Curiosidades sobre el enebro

El nombre enebro, aunque no tierno, deriva del Palabra celta juneprus que significa “acre”, obviamente por su sabor. Ver para creer. Esta planta también aparece en una fábula de los hermanos Grimm y en muchas historias y creencias populares. También tiene su papel en la religión: habría sido bendecido por la virgen como la única planta que, según una leyenda medieval, acogió a la Sagrada Familia durante la huida a Egipto.Aún en el nivel de creencias no verificadas, se dice que el enebro todavía tiene el poder de alejarse brujas y espíritus malignos. Podemos intentar ver si funciona colgando las ramas de la puerta. Los antiguos lo hacían con las puertas de las cuadras para preservar la salud del ganado.Si te ha gustado este artículo sigue siguiéndome también en Twitter, Facebook, Google+, Pinterest y ... ¡en otros lugares tienes que encontrarme!También te pueden interesar los siguientes artículos:Plantas medicinales: tarjetas y listaNarciso: flor y propiedadesGinko Biloba: planta y cultivoPrivet: árbol de cobertura Árboles de jardín de hoja perenne

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